“LUNO” Grechetto Umbria I.G.P.

7.90

Vino non per tutti i gusti, richiede conoscenza e attenzione.

Vino ottenuto con una lunga macerazione sulle bucce ed un periodo di affinamento sulle fecce all’interno di botti di legno.  La durata dell’affinamento dipende dall’annata e dall’indole, la personalità dall’enopensiero che si vuole trasmettere a questo vino.

Territorio, vitigno e tecnica donano a questo bianco una maggiore complessità olfattiva, maggiore struttura, grande longevità, carattere e persistenza. Il colore arancio predispone ad un approccio gustativo fuori dal comune. I profumi passano dal passito al fruttato, il gusto è secco, deciso, con un tannino ancora domabile.

Descrizione

Vitigno: Grechetto 100%

Territorio di Produzione: Marsciano (Pg) Italia

Abbinamenti Gastronomici: La struttura e il profilo organolettico del vino lo rendono adatto ad abbinamenti spesso ad appannaggio dei soli vini rossi quali carni rosse, cibi salti e formaggi stagionati. Tra i pesci l’abbinamento ideale è con sarde e baccalà. Per chi vuole osare oltre, questo è un vino che può reggere il confronto con un buon sigaro Cubano.

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